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防止蒸煮袋口污染的方法
防止蒸煮袋口污染的方法有以下几种：①控制装袋量，内容物离袋口至少3～4cm，加强检查，发现污染应逐袋挑出并擦干净。②使用适合于产品特性的灌装器。如使用活塞式定量灌装器，或用螺旋推进及齿轮泵灌装器。③在灌装汁液时，在喷嘴尖上装一个环形的吸管，以回吸由于惯性而滴下的液体
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排除袋内残存气体的方法
排除袋内残存气体的方法主要有抽气管法、真空抽气法、反压法、蒸汽喷射法及热装排气法等，现分别介绍如下。1．抽气管法此法是用真空管边抽去袋内空气，边向上移动，最后将袋内完全密封的方法。本法操作简单，但真空管上的食品汁液容易黏附到袋子封口处，产生不良的后果。美国Reynolds Met，als公司开发的包装机系统中配有此类抽气装置，用于排除袋装盐水蔬菜类制品内的空气，其排气效果比其他方法好。
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软罐头食品的充填密封工艺要求
充填工艺的主要要求是适当的充填量和合适的内容物，保持袋内一定的真空度，保持袋子封口处清洁、无污染，加工车间内一定要有良好的通风设备，以便能保证工作人员的正常工作，安徽冷链制冷机组安装公司提醒您在装修范围您请不要做激烈运动。软罐头食品的充填量与其杀菌效果有直接关系
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软罐头食品的调味(包括油炸及烹调等)
调味是对经加工处理(即清洗或预煮)后的原料进行烹调，以适合各地区人群的嗜好。软罐头食品可以是烹调适装的各种风味的中、西式名牌优质产品，也可以加工成清蒸类、红烧类、五香类、咖喱类、葱烤类、茄汁类、烟熏类等具有地方风味或民族特品必须具有原料和香料的特有风味，肉块紧密、软硬适度、形态完整
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软罐头食品的加工前处理
软罐头食品在装袋之前必须经过加工处理，其大致可分原料清洗及原料热处理(包括预煮、调味)。(一)清洗为了提高产品质量、减少腐败率，必须除去原料上所附着的泥沙、尘埃、微生物或部分农药残留物等，其清洗方法可以分为浸渍清洗、搅拌清洗、流动水清洗等方法，或可经几种方法结合使用，可按原料的种类选择其最适用的清洗方法。
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软罐头食品的加工生产工艺
软罐头食品有液体、流体、固体三种。这些食品的加工原理是相似的，都是将食品原料(畜禽、水产、果蔬等)加工处理后，装入热熔封口的包装材料内，经过适度的加热杀菌，使其既保持该食品应有的色、香、味、形，又能长期保存。在加工过程中，前道原料的预处理过程基本相同
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多层共挤出复合薄膜
黏胶复合和熔融复合都需要先生产基材薄膜，然后再进行复合，这样工艺就比较复杂，成本也就比较高，而且由于牵涉到固相的结合，复合的各层薄膜之问很难做到浑然一体，而难免出现分层的现象。为了克服上述缺点，近来出现了多层共挤出复合薄膜。共挤出复合就是用二台或二台以上的挤出机
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熔融涂布复合
胶黏复合的缺点是必须使用溶剂，这样，难免要提出残留毒性的问题，而且由于胶黏剂的使用，导致价格提高，影响成本。而熔融塑料的涂布复合，就可以解决上述问题熔融复合是将热塑性塑料如聚乙烯、聚丙烯、乙烯一醋酸乙烯共聚树脂(EvA)等，通过塑料挤出机熔融塑化，由平片模具(俗称衣架式模口)流出，立即将此熔融塑料膜与基材相贴合、压紧，使之成为一体，冷却后就成为两层紧紧贴在一起的复合材料。
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胶黏复合工艺
使用交联胶黏剂复合，在复合好以后，还必须在常温下或加热烘箱中放置一段时间，使胶黏剂交联后方可使用，有些胶黏剂的交联剂，对复合基材如聚乙烯等也会产生交联作用，而影响后道的热合制袋的热封强度。因为交联后的聚乙烯等塑料分子结构会发生变化，变成具有某种热固性塑料的性能。这样，在热封时其热合强度就会大大降低，这个问题必须引起注意。
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蒸煮袋材料黏胶的复合
蒸煮袋复合薄膜的种类很多，根据制造方法不同，可以分为：黏胶复合、熔融复合和共挤复合。1.黏胶复合最初的复合薄膜是用黏胶法生产的，黏胶复合工艺是将两种或两种以上的基材借胶黏剂将它们复合为一体。黏胶复合的突出优点是灵活性大，不论什么基材，只要配上合适的胶黏剂，就能进行复合，而且设备比较简单。缺点是速度慢，消耗溶剂多j因而成本高。
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